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2009年4月20日 (月)

ヒートプレート

_2555 ←写真はIHヒーターで対応材質でない鍋を熱する道具:ヒートプレート。定格1350W。IHヒーターに道具を乗せた状態。

先のエントリー「IHヒーター」で述べたIHヒーターでは,磁性のない鍋や絶縁性鍋(土鍋)ガラスは加熱できないというガス会社のネガティブCMが真実ではないことの実証である。

非磁性で導電率の高い銅鍋などは今では誘導加熱できる。

しかし,非導電性材質の場合には渦電流(eddy current)は流れないので,直接的には過熱不可である。

IHヒーターのコイルは水平方向に巻かれているいるので,渦電流も水平方向に強く流れる。

(私の見た内部コイルは撚り線を使用して渦巻き状に巻装されていた。磁力線はギャップのある平型トランスと見ることもできる。)

ヒートプレートはふつうのIHヒーターに対応する材質,厚みに対して渦電流を利用し,プレートを加熱,その熱源でガラス容器や土鍋を間接的に加熱する。このヒートプレートの下面には数mmの突起があり,プレートとIHヒータ面の距離を適当に保つようにしてある。露出面はSUSではない。一度使用しただけで酸化色がでた。強い磁性材料の一枚板約1mmで出来ている。

使用上の注意が刻印されている。「てんぷらなどの揚げ物には絶対に使わないで下さい」!その理由は,IHヒーター面に装着されているはずの密着型温度センサが働かないためと推定している。

取っ手の赤い部分は重く,鍋を載せないと写真の状態になる。我家のIHヒーターでは負荷異常を検出し加熱を停止した。なかなかうまく出来ている。

アナログエンジニアはふつうこのようなものを買わない。息子からの贈り物だ。

我家は,発電所が原子力・火力・水力のセットになっているように,エネルギー源が電力・灯油・ガスの3構成となっている。他にもブタンガスボンベのコンロを用意している。ライフライン確保のひとつとして考えてのことだ。

重宝しているのは,灯油ボイラーで立ち上がり30秒,大出力の特長がある。熱源は一端電気に変えて,さらに熱に戻すのは本質的に筋が良くない。最新の火力発電所でも熱効率は50%前後である。エアコンのような低温度差の場合にはヒートポンプ式のほうが成績係数が良くなるので,最近は暖房空調の主体は少エネのためヒートポンプ式にしている。

オール電化の宣伝に素直には同調しかねるアナログエンジニアである。

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